CHAPTER 09 · 结构与计量

肽链计数实验室

拖动下方的氨基酸数，看每一次缩合怎样留下一个 —CO—NH— 肽键，同时脱去一分子水。

n → n − 1n 个α-氨基酸仅经主链缩合形成一条不成环肽链：肽键数 = 失水数 = n − 1

拼出一条直链

n = 5

相邻两个氨基酸缩合一次，才会出现一个肽键。

红色连线：新形成的肽键左右两端仍各保留一个游离端基侧链 R 不参与本次主链计数