CH01 · 观察与判断
物质三态观察台
以同一种物质——水为例。调节温度，观察冰、水和水蒸气的不同表现。
固态 · 冰
粒子图只帮助想象，不是真实照片
冰会保持自己的形状
把冰块从杯子倒到盘子里，它仍是一块冰；杯子换了，冰块的形状并不会跟着变。
- 形状有固定形状
- 体积有固定体积
- 直观粒子模型粒子有序排列，主要在原处振动；冰的结构比液态水疏松
想一想：冰融化后仍然是水吗？是。同一种物质只是状态变了，并没有生成新物质。
现在做判断
冰融化成液态水时，是否有新物质生成？
观察要点：本图按标准大气压简化展示水的三态，0 ℃与100 ℃处可有两相共存；状态改变会影响形状和体积表现；判断是否生成新物质，要看物质本身是否变成了另一种物质，不能只看“外形变了”。