第 8 章 · 食物中的营养物质

营养物质用途配对闯关

把每种营养物质送到它最合适的“工作岗位”。每一关只需找出一个最匹配的线索:主要作用、常见来源或摄入不足时的提示。

先记住:一种食物往往含有多种营养物质;这里的“常见来源”只是帮助建立印象,不是在给食物贴唯一标签。
营养侦探进度
完成 0 / 6 种营养物质
0 / 18

挑出属于它的三张线索

每类各选一张;选错也能继续尝试。

过关后,再把三个总原则带走

营养知识不是“哪一种最好”的排行榜。身体的生命活动需要多种营养物质共同配合;日常饮食要做到食物多样、搭配合理。

能量从哪里来?

糖类是人体重要的能源物质;脂肪是脂质的一种,也是人体重要的备用能源物质。蛋白质也能提供能量,但它的主要任务不是“当燃料”。

“小量”不等于“不重要”

水、无机盐和维生素通常不直接供能,却参与调节生命活动。缺少其中某些成分,身体的正常运转仍会受影响。

缺乏提示不是自我诊断

同一种表现可能有多种原因;题目中的线索用于学习营养知识。遇到持续不适,应告诉家长并咨询医生或专业人员。