第八章 · 食物的消化与吸收
馒头在口腔中的变化
馒头越嚼越甜，真的是因为“嚼出了糖”吗？配好两支试管，像科学家一样让它们只差一个条件，再用碘液看看谁还留着淀粉。
模型说明：下方颜色是教学用定性预测，假定两管材料等量、水浴 10 分钟并同时滴加等量碘液；真实实验仍应记录实际现象，不能把页面颜色当作测量数据。
试管 A试管 B默认设置只改变“有无唾液”，适合探究唾液的作用。
现在是推荐对照：两管其余条件相同，只比较有无唾液。
观察区
先作预测配好变量后再开始。碘液的任务是检测试管中还有没有淀粉；它并不直接告诉我们有没有生成麦芽糖。