第 4 章 · 加热、冷却与温度测量
热冲击判断与安全冷却路径
热的器皿遇上冷水，危险并不只在“烫”。先把每个场景的降温过程排出来：让器壁各处的温度有机会逐步靠近，而不是被突然拉开。
外层骤冷
内层仍热
为什么“冷得快”有时反而更危险？
玻璃导热不算快。若高温器皿的外壁被冷水突然冷却，外层会先收缩，内层却还保持较高温度；同一件器皿不同位置的伸缩不同步，就会出现热应力。
判断重点不是背一个冷却分钟数，而是看器皿材质、壁厚、温差、是否受热均匀，以及实验步骤是否明确要求受控冷却。
把安全路径排出来
情境 1 / 4
你排出的冷却路径
下一步应当做什么？
每次选一项。若顺序不对，先回到器皿当前的温度和放置状态想一想。
开始判断
先选一个情境，再从下方选择最合适的下一步。
别把“冷却”理解成一条固定时间线
本练习不规定固定冷却时间。实际操作应服从实验指导书和教师要求，并结合器皿耐热性、受热程度、是否有裂纹及后续操作决定。拿不准时，暂停并确认，不要用“试试看”的方式验证玻璃会不会裂。
遇到这些动作，立刻停一下
- 高温或刚停止加热的玻璃器皿，直接用冷水冲洗。
- 不确认耐热性和实验要求，就把热器皿浸入低温水中。
- 徒手移动高温器皿，或把它放在易燃、遇热不明的表面。