01写清目标学完后,店长究竟能在什么情境下做出什么动作?在周六高峰期,能在 2 分钟内重新分配吧台与出杯岗位,并说明安排理由理解高峰期门店管理的重要性能够合理安排员工工作请选择一个目标;可用左右方向键在选项间移动。
02安排练习练习要让行动靠近未来要面对的工作现场。模拟 10:30 高峰:排队、缺人、订单变更同时出现,演练调度与沟通观看“高峰期管理”讲解视频并记笔记两两角色扮演“店长与员工沟通”请选择一种练习方式。